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和菓子なチョコ
わらびもち+チョコ＝「チョコわらび」
新食感-昔ながらのわらびもちに生チョコをフィリングしました。
くちどけのよい生チョコをぷるるんな生地で包んでみました。わらびもちの主成分であるデンプンにはマグネシウムが多く含まれ、フィリングとトッピングに使用している、チョコレイトとココアにはカカオポリフェノールが含まれています。 |
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深山
柚子の皮のみだけで作った贅沢な柚子練りに柚子酢を加え、そぎ種ではさみました。その気品ある甘みはどこか懐かしくも、初めて覚えた味覚として深く印象を残します。
・第21回全国菓子大博覧会 名誉会長賞受賞
・第21回全国菓子大博覧会 有功金賞受賞 |
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